茅之赋:是不是王秉乾嫡系品牌?酒体与茅酒有什么区别?
浏览:45 发布日期:2022-06-09 16:29:01

茅之赋产自茅台镇,诞生于143年清代“荣和烧坊”12口窖池遗址,发展于茅台镇核心产区酒厂多年来扩增的194口窖池,传承茅酒创始人王秉乾的酿酒工艺,以新旧共计206口窖池酿造出纯粮正宗的茅之赋茅香大曲坤沙酒,是茅台镇为数不多的老工艺传承者,也是王秉乾茅酒嫡系传承品牌。

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作为王秉乾传承品牌,茅之赋秉承“五斤粮食只出一斤酒”的酿造传统,沿用“荣和烧坊”百年茅酒工艺,采用茅台镇特有的红缨子高粱,优选中原腹地优质冬小麦,混合王秉乾独特63味中草药高温制曲,遵循“12987”传统酿造工艺,一年生产周期后还继续坚持窖藏5年才会出厂送到消费者手上,保证着每一瓶茅之赋酱酒都拥有着最高的品质。


面对着酱酒快节奏发展的大环境中,茅之赋坚持慢下来,沉下心,不急进,坚守初心,坚持匠心酿造,坚持品牌底线,持续高质量发展。因此在酒质上,茅之赋以好粮好水好陶罐,让每一粒红高粱在经过岁月微生物的催化中,与63味药曲交融发酵后,经过陶罐溶解微量元素到酒体中,质变成一杯杯余味悠长的粮曲纯酿。


尽管产地、窖池、水源、粮食、制曲和陶罐储存都一一沿用茅酒的酿酒标准,但茅之赋实际口感在茅酒基础上还增添了更加符合现代人饮用的特点。取老茅酒酱香浓郁的精华,在口感与香味上做出调整,使得茅之赋开瓶酒香四溢,入口充盈着茅酒特有的粮曲爆香感,爆发感、冲击感突出,甜润感也较老茅酒更加鲜明,改善了原本茅酒集中表现在中前段,后半段相对较弱的缺点,让酒体入口冲击感强,之后慢慢减弱,苦味减少,最终慢慢回甘等独有特点。

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在当前“酱酒热”的环境和消费市场的变化下,酱酒品质消费成为当前消费热潮。茅之赋仍然扎根茅台镇核心产区,布局酱酒生产基地,用工不惜成本,用时不惜岁月,用品质赢得市场。并且坚决抵制缩短酿造工艺和时间生产大量劣质酱酒来赚取快钱,从原料、生产工艺、储存规格、出厂检验无不遵循着王秉乾严格的酿造标准。


在市场众多酱酒企业中,茅之赋用王秉乾深厚的底蕴和独特的工艺,依托百年老烧坊和近些年约60亩的产区扩增,酒厂每年最多可为茅之赋供应近3000吨基酒和5000吨的老酒,并且依照茅酒特殊的新酒与老酒勾调的技法,保障了茅之赋独特的酱香风味,拓宽了茅香酱酒的市场流通量与市场份额,使茅之赋成为了独树一帜的存在。


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作为大众酱酒领域的名优品牌,茅之赋以产区、工艺与老酒储存量的支持下,构建酱酒品质“护城河”的同时,增强自身核心竞争力,始终追求高品质酱酒,确保消费者能喝到精细纯粮、大曲坤沙酱香茅酒,用心酿造臻品好酒。


中国酱酒市场刷新格局,茅之赋深知品质才是企业在激烈中的竞争中站稳脚跟、长盛不衰的根本。因此茅之赋酒业始终坚守匠心技艺,传承王秉乾酿酒工艺精华,坚持人工酿造纯粮食酒,致力于打造酱香型白酒标杆品牌,用匠心精神酿造酱香好酒。让所有大众酱香白酒消费者,都能用同样的价格,买到超价格高性价比的大众酱香白酒。

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